一季度，永州市畜牧業(yè)生產(chǎn)整體加快，養(yǎng)殖前景樂(lè)觀

近年來(lái)，永州市按照“保供給、保安全、保生態(tài)”的要求，狠抓生豬穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，加大政策扶持力度，加強(qiáng)疫病防治工作，**畜牧業(yè)生產(chǎn)克服非洲豬瘟、新冠疫情、禽流感等種種突發(fā)事件影響，在波動(dòng)中不斷發(fā)展。據(jù)永州調(diào)查隊(duì)主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2021年一季度，永州市畜牧業(yè)生產(chǎn)整體加快，養(yǎng)殖前景樂(lè)觀。

主要生產(chǎn)特點(diǎn)

(一)生豬存出欄大幅增長(zhǎng)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：一季度末，永州市生豬存欄500.02萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.1%，同比增長(zhǎng)34.7%;能繁母豬存欄46.66萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)6.3%，同比增長(zhǎng)30.4%。目前，永州市生豬季末存欄量環(huán)比連續(xù)三個(gè)季度增長(zhǎng)，能繁母豬季末存欄量環(huán)比連續(xù)四個(gè)季度增長(zhǎng)(見(jiàn)圖1)，顯示**生豬生產(chǎn)積極性在不斷提高，其主要原因有：一是疫情防治能力的提升，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn);二是各類扶持政策的出臺(tái)，科學(xué)引導(dǎo)了生豬復(fù)產(chǎn);三是豬價(jià)高位運(yùn)行帶來(lái)的養(yǎng)殖高效益，直接刺激了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。

一季度，永州市生豬出欄184.6萬(wàn)頭，環(huán)比下降9.1%，同比增長(zhǎng)30.2%，出欄量同比大幅增長(zhǎng)主要受產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)保證了供給量、高肉價(jià)提高了出欄積極性兩因素所致。

(二)牛羊禽生產(chǎn)有所放緩。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：一季度末，永州市牛存欄量72.02萬(wàn)頭，環(huán)比下降5.9%，同比增長(zhǎng)2.2%;羊存欄量62.74萬(wàn)只，環(huán)比下降16.9%，同比增長(zhǎng)8.6%;家禽存欄量2973.05萬(wàn)羽，環(huán)比下降39.6%，同比增長(zhǎng)3.3%。一季度，永州市牛出欄量7.06萬(wàn)頭，環(huán)比下降13.4%，同比增長(zhǎng)4.6%;羊出欄量28.07萬(wàn)只，環(huán)比下降31.9%，同比增長(zhǎng)4.7%;家禽出欄量1970.25萬(wàn)羽，環(huán)比下降24.6%，同比增長(zhǎng)2.7%。

牛羊禽生產(chǎn)出現(xiàn)**回落主要受生豬生產(chǎn)持續(xù)升溫影響所致。一方面，一季度豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格環(huán)比下跌較多，前期因豬肉價(jià)格過(guò)高而轉(zhuǎn)移到牛羊禽肉上的消費(fèi)需求回歸，導(dǎo)致牛羊禽肉市場(chǎng)需求降低，出欄環(huán)比下降;另一方面，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的**和政策扶持的明顯傾向性對(duì)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為有較大的影響，牛羊禽的存欄也明顯下降。

(三)各類畜禽出欄價(jià)格出現(xiàn)回落。雖然受節(jié)日消費(fèi)影響所致，一季度各類畜禽出欄價(jià)格環(huán)比有所增長(zhǎng)，但從同比指數(shù)上看，各類畜禽出欄價(jià)格出現(xiàn)了明顯回落。一季度，永州市生豬出欄平均出售價(jià)格為32.3元/公斤，環(huán)比上漲1.9%，同比下降14.1%;牛出欄平均價(jià)格為37.4元/公斤，環(huán)比上漲5.6%，同比下降1.6%;羊出欄平均價(jià)格為53.9元/公斤，環(huán)比上漲3.5%，同比上漲0.2%;活禽出欄平均價(jià)格為15.7元/公斤，環(huán)比上漲8.1%，同比下降7.6%。出欄價(jià)格的回落主要是因?yàn)樯i產(chǎn)能恢復(fù)較快，市場(chǎng)供需關(guān)系改善。

生產(chǎn)影響因素分析

(一)有利條件。一是從政策層面來(lái)看，重視程度不減。為進(jìn)一步加快永州市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)永州市由養(yǎng)殖大市向養(yǎng)殖強(qiáng)市轉(zhuǎn)變，永州市制定了《永州市2021年養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》，并向各縣區(qū)下達(dá)了《關(guān)于印發(fā)2021年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)目標(biāo)的通知》，擬定了29個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、種豬場(chǎng)重點(diǎn)項(xiàng)目，4個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目。目前，**在建萬(wàn)頭豬場(chǎng)項(xiàng)目50個(gè)，預(yù)計(jì)**投產(chǎn)后可增加生豬產(chǎn)能350萬(wàn)頭，生豬產(chǎn)能進(jìn)一步恢復(fù)。二是從市場(chǎng)行情來(lái)看，養(yǎng)殖收益格局不變。從目前市場(chǎng)行情來(lái)看，豬牛羊禽價(jià)格均處于較高水平，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶育肥一頭生豬利潤(rùn)保持在1200元以上，其中自購(gòu)仔豬育肥養(yǎng)殖戶平均毛利潤(rùn)為800元/頭，公司合作養(yǎng)戶育肥生豬結(jié)算平均利潤(rùn)為300元/頭。牛、羊、家禽價(jià)格也保持較高價(jià)格，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較好的養(yǎng)殖收益，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心得到有效提振。三是從發(fā)展前景來(lái)看，未來(lái)養(yǎng)殖信心不減。由于當(dāng)前生豬市場(chǎng)行情較好，養(yǎng)殖戶對(duì)后期市場(chǎng)期望值較高。近期走訪調(diào)查中有37.5%的養(yǎng)殖戶表示有擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的打算，62.5%的養(yǎng)殖戶有保持現(xiàn)有規(guī)模發(fā)展的打算，無(wú)打算縮減養(yǎng)殖規(guī)模和退出行業(yè)的養(yǎng)殖戶。

(二)不利因素。一是養(yǎng)殖成本上漲過(guò)快。近期走訪調(diào)查的養(yǎng)殖戶均表示養(yǎng)殖成本增加較多，尤其是飼料成本增加較快。據(jù)東安縣某養(yǎng)殖戶表示，玉米從去年的1600元/噸漲到2900元/噸左右，漲幅達(dá)81.25%，豆粕從去年的1700元/噸漲到3300元/噸左右，漲幅達(dá)94.1%。另外防疫、人工等成本也均有不同程度的上漲，仔豬價(jià)格更是居高不下。養(yǎng)殖成本的快速上漲抑制了養(yǎng)殖戶的擴(kuò)產(chǎn)意愿，也增加了養(yǎng)殖效益風(fēng)險(xiǎn)。二是疫情風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期存在。當(dāng)前非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，養(yǎng)殖戶不僅需要加大對(duì)疫情防控的人力、物力投入，還時(shí)刻處于對(duì)疫情的擔(dān)憂之中。當(dāng)前由于非洲豬瘟疫苗尚未研發(fā)成功，主要依靠養(yǎng)殖場(chǎng)提升生物防控能力，對(duì)于中小型養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，提升生物防控能力的成本過(guò)大。三是散戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。目前生豬恢復(fù)補(bǔ)欄群體主要以大型養(yǎng)殖戶為主，中小型養(yǎng)殖戶復(fù)產(chǎn)存在較多難題。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一季度末永州市生豬養(yǎng)殖戶有780戶未養(yǎng)殖，其中大型戶有67戶，中型戶有197戶，小型戶有516戶，生豬養(yǎng)殖空置率占54.4%，同比持平?？罩寐蚀蠖嗉性谛⌒宛B(yǎng)殖戶的主要原因一是小型養(yǎng)殖戶享受政策難度較大，不愿補(bǔ)欄;二是目前仔豬市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高、各類飼料價(jià)格持續(xù)走高，不敢補(bǔ)欄。

后期形勢(shì)預(yù)判

當(dāng)前生豬產(chǎn)能充沛，預(yù)計(jì)后期存欄量穩(wěn)定，出欄量加快，出欄價(jià)格繼續(xù)回落。牛羊禽生產(chǎn)趨于穩(wěn)定，產(chǎn)量和價(jià)格均不會(huì)出現(xiàn)大波動(dòng)。

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